味美不发胖的三款素食减肥食谱

　　现在在生活当中有很多素食达人，他们通过正确的方式和健康的食谱来养生，不仅能拥有苗条的身材，还能排毒养颜。你是否也想要当一回素食达人呢?现在就来看看小编为你推荐的素食减肥菜谱做法吧!

　　素食减肥食谱做法

　　1、白灵菇扒芥蓝

　　主料：白灵菇配料：芥蓝菜

　　调料：盐、白糖、生抽、水淀粉、姜末、素高汤、调料油各适量

　　做法：将白灵菇和芥蓝菜摘洗干净，分别下入沸水中汆烫后，用凉水过凉，锅下底油，下入姜末，炸出香味，加入素高汤、盐、芥蓝菜，用小火烧至入味，改大火用水淀粉勾芡将汁收尽，淋入调料油，整齐地码在盘底。锅上火加入底油用姜末炸出香味，加入适量素高汤、盐、白糖、生抽，用水淀粉勾玻璃芡，下入白灵菇，淋入调料油，翻炒均匀，盛在芥蓝菜上即可。

　　特点：此菜白绿相间，芥蓝菜脆嫩，白灵菇爽滑。

　　营养与健康：芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲。还可加快胃肠蠕动，有助消化。还含有大量膳食纤维，能防止便秘。有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。白灵菇中含有多种抗病毒成分，对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。也是一种较好的减肥美容食品。它含有大量的植物纤维，具有防治便秘促进排毒，预防糖尿病及大肠癌，降低胆固醇含量的功效。