以下20种食物(蔬菜类、水果类、食用菌和豆类、水产品、主食类)，可有效地抑制因摄取脂肪较多而引起的多种病症。
蔬菜类食物帮你有效清除脂肪，如：大蒜
蔬菜类食物帮你有效清除脂肪
1大蒜：
含有蒜素和硒等矿物质，能降低血液粘稠度，减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。还有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉
2韭菜：
除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其毒素。
3洋葱：
含前列腺素A，此成分有扩血管、降血压作用;还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸，这类物质可降血脂，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。
4冬瓜：
含有蛋白质和丰富的维生素C，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
5胡萝卜：
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从排便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而使血液中的胆固醇的水平降低。
6番茄：
番茄含有红素、食物纤维及果胶等成分，可以降低热量的摄入，促进肠胃蠕动。
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