清甜的紫苏煎黄瓜制作过程

清甜的紫苏煎黄瓜制作过程

原料

黄瓜300克、紫苏30克、红辣椒10克。

调料

蒜10克、姜5克、花生油30毫升、盐4克、酱油3毫升、鸡精2克，胡椒粉1克、清水50毫升。

做法

1.黄瓜去皮，切斜片。紫苏洗净切碎。蒜拍碎、姜切末、红辣椒切圏备用。

2.烧热油锅，放入瓜片，用慢火煎。两面翻动，煎4分钟左右。依次撒入蒜片、姜末、红辣椒圈、紫苏叶、细盐，翻炒均匀。

3.加少量水，点入酱油、鸡汁，稍煮至水干。撒上胡椒粉，用水淀粉勾芡即可装盘。

［口味特点］

整道菜红绿相间，简单的搭配看起来就很养眼。紫苏浓郁的芳香沁人心脾，很是刺激味觉噢。胃口大好，吃起来黄瓜爽脆、清甜，很是舒心呢！

热量统计：189 kj（45 kcal）

瘦身指数 四颗星