花青素让这几种水果有了与众不同的颜色,它还可能通过防止血液凝结来预防心脏病。
另外,它对延缓肿瘤生长也有一定的作用。 这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用,特别是对肺癌、食道癌及胃癌,功效显著。 这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。 这些果蔬富含叶黄素,能够降低人体患心血管疾病的风险,也能有效减少与年龄相关的色斑的恶化。
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